Système d'extinction   d'incendie de cuisine 

Inspection  

Pour que les systèmes d’extinction d’incendie de la cuisine fonctionnent et soient prêts en cas d’incendie, des inspections sont requises tous les 6 mois conformément à la norme NFPA 96 et 17A. C’est pourquoi nous effectuons des inspections semestrielles et annuelles des hottes de cuisine, comme l’exige le code de prévention des incendies en vertu de la norme. Nos inspections permettront de s’assurer que votre équipement est correctement entretenu et qu’il fonctionnera efficacement en cas d’urgence.Nos techniciens agréés effectueront une inspection approfondie de votre système pour s’assurer que tout est en état de marche et qu’il n’est pas endommagé ou obstrué par l’accumulation de graisse et de fumée.

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Comment fonctionne un système d’extinction d’incendie 

À l’instar des systèmes de gicleurs d’incendie, ces systèmes d’extinction d’incendie se déclenchent lorsqu’ils détectent un incendie ou une chaleur excessive. Cependant, ils peuvent également être activés manuellement s’ils ne détectent pas la chaleur d’un incendie assez tôt. Lorsqu’il est activé, le système d’extinction de la hotte de cuisine décharge des agents chimiques à travers les buses au lieu de l’eau. L’agent chimique est un extincteur spécialement formulé qui éteint le feu et empêche la réallumage par saponification - un processus où l’agent se combine avec la graisse pour créer une couche savonneuse qui empêche le carburant de l’oxygène. Le système d’extinction d’incendie fermera également la soupape de commande de gaz pour priver le feu de son carburant ou l’empêcher d’accéder à une source de carburant supplémentaire. Il coupera également l’alimentation des appareils pour éviter les étincelles et éliminer les risques d’électrocution. Une fois le feu éteint, les ventilateurs de la hotte de cuisine s’activent et s’efforcent d’évacuer la fumée de la cuisine.

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Importance de l'extincteur Class-K

La principale raison pour laquelle les feux de cuisine ne doivent pas être éteints avec votre extincteur à poudre chimique standard est les températures élevées auxquelles l’huile et la graisse brûlent. En tant que tel, vous avez besoin d’un extincteur K-1 qui réduira la température du feu pour éviter un reflash. 

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Importance des systèmes d’extinction d’incendie 

Les systèmes d’extinction de hottes d’incendie de cuisine sont conçus pour être utilisés dans les cuisines commerciales ou industrielles (food trucks, y compris) afin de prévenir les incendies. Ils sont spécialement conçus pour éteindre les incendies sans endommager l’équipement de cuisine, la nourriture et les produits.

Il est beaucoup moins coûteux de prévenir les incendies de cuisine que de réparer les dommages structurels d’une cuisine. Les dommages causés par un incendie de cuisine peuvent coûter une fortune à réparer, sans parler du risque de blessure pour les clients. Les systèmes d’extinction d’incendie à hotte de cuisine limitent les dommages causés par le feu à une surface de cuisson individuelle, car ils sont conçus pour empêcher un incendie de devenir incontrôlable. De plus, vous n’avez pas besoin d’éteindre votre cuisine après un incendie.

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​Avant d’installer n’importe quel système d’extinction d’incendie, il est très important de discuter de vos options car ces systèmes d’incendie doivent  être légalement conformes aux codes de prévention des incendies et doivent être adaptés à votre cuisine. Une fois installé, il est essentiel de rester à jour sur l’entretien et le nettoyage requis afin que le système d’extinction d’incendie de votre hotte de cuisine fonctionne comme prévu en cas d’urgence.

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​Que vous ayez besoin d’un système d’extinction de hotte de cuisine ou de gicleurs automatiques, nous avons ce qu’il vous faut  et avons l’expertise nécessaire pour fournir un excellent travail à chaque fois.